В ЧДОУ организован питьевой режим, обеспеченный системой очистки воды, которая отвечает требованиям санитарных правил. Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню за время пребывания его в ЧДОУ.

---

 

ФОРМИРОВАНИЕ КУЛЬТУРЫ ЕДЫ

К 2-3 годам у малыша появляются все молочные зубы, и ребёнок может и должен хорошо освоить и закрепить навык жевания. Его организму нужны только доброкачественные продукты, кулинарная обработка должна быть щадящей. Очень важен правильный подбор продуктов, содержащий белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины Д, А. Полезны плотные продукты , в которых много клетчатки, например,  яблоки.

У каждого малыша есть свои привычки и вам придётся считаться с ними. Часто дети отказываются есть нелюбимую или незнакомую пищу. Здесь стоит пойти на компромиссы: можно уменьшить порцию, убрав немного гарнира, нарезать бутерброд или яблоко на несколько частей, попросить малыша только попробовать, замаскировать незнакомую пищу уже знакомой.

НА ЧТО НАДО ОБРАЩАТЬ ВНИАНИЕ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ

• Последовательность блюд должна быть постоянной.

•  Перед ребёнком можно ставить только одно блюдо.

• Блюдо не должно быть ни слишком горячим, ни холодным.

• Полезно класть пищу в рот небольшими кусочками, хорошенько пережёвывать.

• Не надо разговаривать во время еды.

•  Рот и руки – вытирать бумажной салфеткой.

 

ЧЕГО НЕ СЛЕДУЕТ ДОПУСКАТЬ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ

• Громких разговоров и громкой музыки.

• Понуканий, поторапливания ребёнка.

• Насильного кормления или докармливания.

• Осуждения малыша за неосторожность , неопрятность, неправильное использование столовых приборов.

• Неэстетической сервировки стола, некрасивого оформления блюд.

• После окончания еды малыша нужно научить полоскать рот.

---

 

КАК НЕ НАДО КОРМИТЬ РЕБЁНКА (из книги В.Леви «Нестандартный ребёнок») СЕМЬ ВЕЛИКИХ И ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ « НЕ»

1)      Не принуждать. Поймём и запомним: пищевое насилие – одно из самых страшных насилий над организмом и личностью, вред и физический и психический. Если ребёнок не хочет есть - значит, ему в данный момент есть не нужно! Если не хочет есть чего – то определённого, - значит, не нужно именно этого. Никаких принуждений в еде! Никакого « откармливания». Отсутствие аппетита при болезни есть знак, что организм нуждается во внутренней очистке, сам хочет поголодать, и в этом случае голос инстинкта вернее любого врачебного предписания.

2)      Не навязывать. Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторения предложения. Прекратить – и никогда больше.

3)      Не ублажать. ЕДА – не средство добиться послушания и не средство наслаждения; еда – средство жить. Здоровое удовольствие от еды, конечно, необходимо, но оно должно происходить только от здорового аппетита. Вашими конфетками вы добьётесь только избалованности и извращения вкуса, равно как и нарушения обмена веществ.

4)      Не торопить. Еда – не тушение пожара. Темп еды – дело сугубо личное. Спешка в еде всегда вредна.

5)      Не отвлекать. Пока ребёнок ест, телевизор должен быть выключен, а новая игрушка припрятана.

6)      Не потакать, но понять. Нельзя позволять ребёнку есть что попало и в каком угодно количестве (например, неограниченной дозы варенья или мороженого). Не должно быть пищевых принуждений, но должны быть пищевые запреты, особенно при диатезах и аллергии.

7)      Не тревожиться. Никакой тревоги и беспокойства по поводу того, сколько поел ребёнок.  Следите больше за качеством пищи.

 

---

Набор сырья	Расход продуктов на 1 порцию
Вермишель	30г.
Масло сливочное	6г.
Соль	1г.
Творог	60г.
Сахар	6г.
Выход готового блюда	150г.

Набор сырья	Расход продуктов на 1 порцию
Капуста белокачанная	60г.
Картофель	89г.
Лук репчатый	16г.
Морковь	18г.
Масло сливочное	4г.
Масло растительное	3г.
Горошек зеленый консерв.	27г.
Сметана	11г.
Соль	1г.
Вода	190г.
Выход готового блюда	250г

Набор сырья	Расход продуктов на 1 порцию
Творог	100г.
Крупа манная	4г.
Сахар-песок	5г.
Яйца	1\5г.
Курага	9г.
Масло растительное	2г.
Масло сливочное	4г.
Молоко	30г.
Выход готового блюда	250г.